โบโลญญา (Bologna) มักถูกมองข้ามเพราะไม่ได้อยู่ในเส้นทางท่องเที่ยวหลักอย่างมิลาน-เวนิส-ฟลอเรนซ์-โรม แต่ที่จริงแล้วเป็นเมืองที่คนอิตาเลียนเองยกให้เป็น “เมืองหลวงด้านอาหาร” ของประเทศ และเป็นบ้านเกิดของพาสต้าโบโลเนเซ่ที่คนทั่วโลกรู้จัก
ที่เที่ยวห้ามพลาดในโบโลญญา
หอคอยเอียงสองแห่ง (Le Due Torri)
หอคอยเอียงคู่ใจกลางเมือง (Torre degli Asinelli และ Torre Garisenda) สัญลักษณ์ของโบโลญญา สามารถปีนขึ้นไปชมวิวเมืองจากยอดหอคอย Asinelli ได้ (ต้องเดินบันไดกว่า 490 ขั้น)
จัตุรัส Piazza Maggiore
ใจกลางเมืองเก่า รายล้อมด้วยมหาวิหาร San Petronio และอาคารประวัติศาสตร์ บรรยากาศคึกคักตลอดวัน
ทางเดินมีหลังคา (I Portici di Bologna)
โบโลญญาขึ้นทะเบียนมรดกโลกจากทางเดินมีหลังคาที่ยาวที่สุดในโลก ครอบคลุมระยะทางกว่า 60 กิโลเมตรทั่วเมือง เดินเที่ยวได้แม้ฝนตกโดยไม่เปียก
มหาวิทยาลัยที่เก่าแก่ที่สุดในโลก
มหาวิทยาลัยโบโลญญาก่อตั้งปี ค.ศ. 1088 เก่าแก่ที่สุดในโลกที่ยังเปิดสอนอยู่ ทำให้เมืองมีบรรยากาศคึกคักเต็มไปด้วยนักศึกษา
เมืองแห่งอาหาร
โบโลญญาคือต้นกำเนิดของ Tagliatelle al Ragù (ที่คนทั่วโลกเรียกผิดๆ ว่า “สปาเก็ตตี้โบโลเนเซ่” ทั้งที่สูตรดั้งเดิมใช้เส้น tagliatelle ไม่ใช่สปาเก็ตตี้) รวมถึง Tortellini, Mortadella (ต้นตำรับไส้กรอกที่คนไทยรู้จักในชื่อ “หมูยอฝรั่ง”) และ Parmigiano Reggiano แท้ๆ จากแคว้นใกล้เคียง
ตลาด Quadrilatero ใจกลางเมืองเก่าเป็นแหล่งรวมร้านอาหารและวัตถุดิบท้องถิ่นที่ดีที่สุดสำหรับสัมผัสอาหารโบโลญญาแท้ๆ หรือลองทัวร์ชิมอาหาร/เวิร์คช็อปทำพาสต้าถ้าอยากเรียนรู้ลึกกว่าแค่กิน
วิธีเดินทาง
โบโลญญาเป็นจุดเชื่อมต่อรถไฟความเร็วสูงสำคัญของอิตาลี นั่งรถไฟจากมิลานหรือฟลอเรนซ์ประมาณ 1 ชั่วโมง จากโรมประมาณ 2 ชั่วโมง เหมาะแวะระหว่างทางจากเหนือลงใต้
ทริคการเที่ยว
- เมืองเล็กพอที่จะเดินเที่ยวได้ทั้งหมดในหนึ่งวัน แต่ถ้าอยากลองอาหารครบทุกมื้อ แนะนำพัก 2 วัน
- ร้านอาหารในโบโลญญาราคาถูกกว่าเมืองท่องเที่ยวหลักอย่างเวนิสหรือฟลอเรนซ์มาก คุณภาพดีกว่าด้วย